Казан афганский Brizoll Rashko Baba черный 80л d22 см h58 см чугун (SSB-80)

Афганские котлы - это особый вид котлов, имеющих специфическую фигурную форму и функциональную крышку, прикручивающуюся к посуде. В целом конструкция подобна скороварке. Принцип приготовления тот же, но посуда толстостенная, что позволяет использовать его при более высоких температурах и в соответствии с меньшими затратами времени.

Афганский котел – универсальная посуда. В нем можно выполнить много разных процессов:
варить как в кастрюле,
жарить как в сковороде,
тушить как в котле,
готовить под давлением как в скороварке,
готовить на пару как в пароварке.
Также преимуществом афганского котла является то, что его можно использовать не только на плите, а также и на открытом огне - на мангале, на костре, печи и т.д.

Конструкция
Котел толстостенный, литой, выполнен из алюминия и снаружи покрыт термостойкой краской. Имеет форму горшка с выпуклыми боками, зауженными дном и венцами. По бокам металлические ручки и петли для крепления коромысла. Особого внимания заслуживает крышка котла. Она очень плотно прижимается к котлу винтом с помощью специального литого коромысла. Между крышкой и котлом установлен резиновый уплотнитель, препятствующий выходу пара по диаметру крышки. Сверху находятся 2 клапана для пищеварения пара и предохранитель.
Объем, л 80
Рабочий объем, л 42.00
Вес, кг 13
Высота, мм 640
Диаметр горла, мм 200-225
Диаметр центра, мм 340
Диаметр дна, мм 450
Количество порций 40-45
Толщина стенки, мм 12
Рабочее давление, атм. 1.50
Рабочая температура, °C 120